Info de Ushuaia

Ciclo gastronómico “MUJER es”. En Marzo Gustino Restaurante te propone para cada viernes un menú, un espacio, un concepto.

Este viernes 23 de marzo Menú Chileno + Música Chilena.

Gabriela Mistral, escritora chilena, es la mujer que inspira esta noche. Primera persona latinoamericana en ganar el Premio Nobel de Literatura.

Muchos sabores de mar, detalles que toda la comunicad chilena reconocerá…

Trago de Bienvenida:

Copa de recepción pisco sour

Entrada:

Cremoso de centolla, langostinos y palta, ensalada chilena con vinagreta de merken.

Principal:

Paila marina  variedad de pescados y mariscos, caldo de pescado, vino blanco acompañado de cebolla pimientos y cilantro fresco.

Postre:

Mousse de pisco sour , frutas marinadas y sopa fría de chirimoya.

Valor del menú por persona sin bebidas: $150

Reservar con anticipación en Gustino, cupos limitados:  02901 430-003

Mes de la Mujer en Gustino Resto Bar. Todos los viernes de marzo en Ushuaia.

Sushiboard festejó su re inauguración en pleno centro de Ushuaia.

Fabián Goni de Sushiboard (el Sushi que comemos en Cerro Castor), nos ofrece nuevamente local a la calle y el infaltable delivery.

Con nuevo local en Ushuaia,  Sushiboard ofrece 3 ambientes en sus dos pisos: Tatami, Bistró, Bar & Grill.

En una fiesta de inauguración para sus clientes habituales, reunió más de 250 invitados que conocieron el nuevo local.

Las degustaciones fueron de rolls, makis & niguiris, con variedades de salmón, centolla, pulpo, saborín, palta y queso philadelphia. Siempre acompañando con vinos de la Bodega del Fin del Mundo. El más solicitado de la noche, fue el Postales Rosado, exquisita combinacion en frio con el sushi.

Sushiboard nuevamente con local, abierto todas las noches de 19 a 24hs.

Al medio dia, de lunes a viernes de 11 a 16hs.

Sushiboard en Ushuaia. Dirección: Roca 63.  Teléfono para reservas y Delivery 02901-435-530

Fachada del Nuevo local de Sushiboard en Ushuaia, Roca 63.

Este 31 de Diciembre de 2010, a las 21:00 hs, María Lola Restó ofrece una cena de fin de año con los platos típicos de Ushuaia.

Willy y su equipo, en uno de los salones con mejor vista de Ushuaia, despedirán el año junto a 56 comensales y este tentador menú de año nuevo:

Bienvenida

Copa de espumante y langostino marinado.

Entrada

Degustación de Centolla, Sashimi de Salmón Rosado, Bruschetta de Ciervo y Pincho de Boconccino con Tomate confitado.

Plato Principal (Una Opción a seleccionar con anticipación)

Cordero Fueguino sobre Compota de Tomate y Vegetales Salteados.

ó

Merluza Negra sobre Puré de Batatas, Crocante de Mandioca, y Reducción de Oporto.

Postre

Semifredo de Sabayón y Maracuyá.

Mesa de Dulces Artesanales, copa de espumante Rutini Extra Brut, café,  agua y gaseosas.

Los vinos que acompañarán son de Bodega La Rural, Rutini Sauvignon Blanc, Rutini Cabernet/Malbec.

Valor por Persona  de la cena de año nuevo: Usd 100.- (Incluye Bebidas).

NO SE OFRECE SHOW.

Las tarjetas son de venta anticipada para un cupo limitado a 56 personas.

Consultas y Reservas AQUI

Fabián Goni nuevamente nos agasaja con su delivery de Sushi para la cena de fin de año en Ushuaia 2010.

Una excelente opción para quienes tienen excursiones en Ushuaia tempranito el 1ero de enero, y no pueden andar de fiesta hasta altas horas de la mañana.

Pedir delivery de sushi y comerlo en su hotel, es casi un placer unico.

Sushiboard (el Sushi que comemos en Cerro Castor) nos prepara para la cena de fin de año, un mix de Sushi con rolls, makis & niguiris, y variedades de centolla, salmón, pulpo, pez blanco, palta y queso philadelphia.

El sushi viene acompañado de wasabi, salsa de soja, jengibre y palitos.

Cúanto cuesta el sushi en Ushuaia? El precio de 30 piezas para 2 personas es de $ 160 pesos argentinos, (el mismo precio q el verano pasado 2009)

Listo para comer, en packaging para regalar o regalarse !!!!!!!

Para lectores de Info de Ushuaia, una botella de “Postales rosado” de Bodegas del Fin del Mundo de regalo.

Pedir con anticipación 02901-1551-9800. Delivery hasta las 23hs

Cena de Año Nuevo en Ushuaia 2010: algunos la viven como una noche especial, otros como una gran oportunidad de deleitar manjares locales.

El  Restaurant Gustino nos presentó su cena de Año Nuevo para disfrutar a partir de las 21hs. Durante la cena del 31 de diciembre de 2010, invita además a disfrutar de una ambientación festiva esmerada, que contempla detalles divertidos con recepción, performance de luces, y show de música en vivo.

“Desarrollamos este menú, pensando en resaltar los ingredientes locales frescos, los aromas y sabores regionales, y ofrecerles una de Fin de Año inolvidable”, resaltó Analía Colonna, a cargo del servicio de Gustino.

El chef Federico Ribotta junto al resto del staff, servirán esta propuesta de cena de fin de año en Ushuaia:

La Bienvenida

Copa de bienvenida y tragos alusivos.

Centolla marinada en lemon grass y suave crema de palta.

Chupito de gazpacho.

Vieira y langostino a la plancha con ensalada de mango y maracuyá.

La Entrada

Strudel de mollejas y jengibre, chutney de mango, ensalada de hinojo y reducción de Extra Brut.

O

Ceviche de mar marinado con cilantro, cebolla morada y lima. Pequeña ensalada de brotes y flores con langostinos apanados.

Sórbete

Zanahoria y jengibre.

El Principal

Roll de cordero relleno de dátiles y frutos secos, ensalada de cous cous, y papines andinos salteados con manteca de hierbas.

O

Lomo de merluza negra, con risotto nero de calamar, huevas de salmón y vegetales de estación.

Pre Postre

Granita de manzana verde, lima, y menta.

El Postre

Mil hojas de cítricos y chocolate.

O

Peras salteadas con naranja y azafrán entre crujientes láminas de hojaldre aromatizadas con especies, mouse fría de almendras y coulis de zanahorias y menta.

El Final – Finale

Mesa de dulces del festejo de nuestra lograda cocina.  Espumante para el brindis.

Té especial Tierra del Fuego o café.

Incluye aperitivos, panificados, agua mineral, gaseosas línea Pepsi, vinos de bodega del Fin del Mundo y copa de espumante Extra Brut de bodega Familia Zuccardi hasta el brindis.

Valor por persona USD 135.

Reserva anticipada para lectores de Info de Ushuaia USD 125.  Solicitar reserva aquí

Cena de Año nuevo en Gustino Resto Bar. Un fin de año gourmet en Ushuaia.

Noche Buena en el Fin del Mundo. Cena de Navidad en Ushuaia 2010:

Para algunos una noche especial, para otras una gran oportunidad para deleitar manjares locales.

El  Restaurant Gustino nos presentó su cena navideña para disfrutar a partir de las 21hs. Durante la cena del 24 de diciembre, invita además a disfrutar de una ambientación festiva esmerada, que contempla detalles divertidos con recepción, performance de luces, y show de música en vivo.

Analía Colonna, a cargo del servicio del Restaurant Gustino nos contó: “Desarrollamos este menú, pensando en resaltar los ingredientes locales frescos, los aromas y sabores regionales, y ofrecerles una cena de Nochebuena inolvidable.”

El chef Federico Ribotta junto al resto del staff, servirán esta propuesta navideña:

La Bienvenida

Copa de bienvenida y tragos alusivos.

Centolla marinada en lemon grass y suave crema de palta.

Mini bruscretta de masa de nuez, endivias braseadas, brie y hebras de cordero confitado.

Mini ensalada de duraznos, brotes de rúcula y trucha gravlax.

La Entrada

Sórbete

Zanahoria y jengibre.

El Principal

Cordero en dos cocciones,  jugo meloso de cordero, morillas, ligero puré de papas con aceite de trufa y espárragos,

ó

Merluza negra en costra de especias, puré de habas, crema de hinojos, salsa de limón aromatizado con vainilla.

Pre Postre

Granita de manzana verde, lima, y menta.

El Postre

Navideño de chocolates y cítricos.

ó

Peras salteadas con naranja y azafrán entre crujientes láminas de hojaldre aromatizadas con especies, mouse fría de almendras y coulis de zanahorias y menta.

El Final – Finale

Mesa de dulces del festejo de nuestra lograda cocina.  Espumante para el brindis.

Té especial Tierra del Fuego o café.

Incluye aperitivos, panificados, agua mineral, gaseosas línea Pepsi, vinos de bodega del Fin del Mundo y copa de espumante Extra Brut de bodega Familia Zuccardi hasta el brindis.

Valor por persona USD 120.

Reserva anticipada para lectores de Info de Ushuaia USD 110. Solicitar reserva aquí

El Cerro Castor está preparado y esperando la temporada de esquí 2010, al igual que todos nosostros.

Ya está casi completa la reconstrucción de Cota 480 (el restaurante confitería que sufriera perdidas totales en el 2009 tras un incendio accidental).

Con un enorme grupo de constructores, durante el verano y parte del otoño,  se llevó adelante la reconstrucción total.

Respetando su misma arquitectura, ya con la etapa completa de la obra gruesa, se levantó toda su estructura en mampostería, bloques de cemento y hormigón. Su fachada ha sido revestida mayoritariamente en piedra, y solo del lado exterior detalles en madera.

Ya completamente vidriado se está trabajando en los  interiores. Tendrá nuevamente su piso alfombrado, el mismo sector y cantidad de baños en la planta baja y el deck exterior que hace de terrraza hacia las pistas superiores.

Recordemos que Cota 480 ha sido siempre el lugar de encuentro ideal no solo como punto gastronómico, sino para el reencuentro familiar luego de las clases de esquí.

Para quienes no conocen, el restaurante confitería Cota 480 está ubicado en el centro de la montana con una capacidad de 420 personas sentadas.  Se puede acceder a el también como “peatón”,  abonando el pase en boletería y tomando la telesilla del bosque. Este punto gastronómico (uno de los cuatro que ofrece el Cerro Castor), cuenta con servicio buffet (autoservice) en la planta principal y servicio de cafetería y pastelería en la planta baja. Además, en el salón principal, el famoso Sushi Board, a cargo de Fabián Goni y su Staff.

Cafecito de por medio, allí nos estaremos viendo a partir del 18 de junio, fecha programada para la apertura de la temporada de esquí 2010 en el Cerro Castor.

Vista lateral de la obra de reconstrucción de la confitería Cota 480

Punto de encuentro, restaurante y confitería Cota 480 del Cerro Castor

Donde cenar el lunes 08 de marzo, día internacional de la mujer.

Gustino Restaurante en Ushuaia, preparó un menú especial para la cena del día de la mujer.

Una cena en 5 pasos, con las siguientes opciones:

1er PASO

Entradas:

(Una a su elección)

Cake tibio de centolla y lemon grass, sobre crema de langostinos y ensalada de hojas tiernas.

ó

Mousse de palta sobre bruscheta tibia, jamón crudo, tomates cherrys confitados, ensalada de flores y láminas de vegetales.

2do PASO

Granita de manzana verde, lima y menta.

3er PASO

Principales:

(Uno a su elección)

Pechuga de pollo en costra de almendras, soufflé de calabaza y tomillo, zucchinis salteados con hojas de menta.

ó

Raviolones caseros de mousse de espinacas, con salteado de tomates, oliva y albahaca.

4to PASO

Pre – postre

Granita de pomelo rosado y cosecha tardía.

5to PASO

Postre:

Mousselin de cítricos sobre biscuit con frescos gajos de fruta de estación.

Mousse de chocolate aromatizada con menta.

Copa de espumante para brindar por nuestro DÍA.

Valor de la cena por persona $100 pesos argentinos.

Se podrá disfrutar de esta cena especial para celebrar el día de la mujer, el fin de semana y hasta el lunes 08 de marzo inclusive.

El sábado habrá música en vivo.

Gustino Restaurante: Reservas al Tel. 430-003. Maipú 505 y Laserre (frente al puerto).  reservas@gustino.com.ar

Menú de la cena para el día de la mujer en Ushuaia.

Este 31 de diciembre, Manu nos espera con una propuesta para la cena de Año Nuevo en Ushuaia.

Una de las mejores vistas que los restaurantes en Ushuaia ofrecen la tiene sin lugar a dudas Chez Manu.

El menú ofrecido para esta cena de Fin de Año en Ushuaia:

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Dulce Fuego, comida gourmet al vacío, nos ofrece para esta navidad en Ushuaia, además de su carta tradicional, este menú especial:

Cazuela de cerdo agridulce      $35

Cazuela de ñoquis de batata con cordero $35

Cazuela de lomo con vegetales $37

Suprema rellena con salsa de mostaza y miel $ 26

Y para la hora de los dulces:

Ensalada de frutas $ 17

Bocaditos de cereales  $ 10

Budín marmolado $10

Para lectores de Info de Ushuaia, delivery sin cargo a los hoteles.