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Donde cenar en Nochebuena? Gastronomía en Ushuaia para esta Navidad.

Noche Buena en el Fin del Mundo. Cena de Navidad en Ushuaia 2010:

Para algunos una noche especial, para otras una gran oportunidad para deleitar manjares locales.

El  Restaurant Gustino nos presentó su cena navideña para disfrutar a partir de las 21hs. Durante la cena del 24 de diciembre, invita además a disfrutar de una ambientación festiva esmerada, que contempla detalles divertidos con recepción, performance de luces, y show de música en vivo.

Analía Colonna, a cargo del servicio del Restaurant Gustino nos contó: “Desarrollamos este menú, pensando en resaltar los ingredientes locales frescos, los aromas y sabores regionales, y ofrecerles una cena de Nochebuena inolvidable.”

El chef Federico Ribotta junto al resto del staff, servirán esta propuesta navideña:

La Bienvenida

Copa de bienvenida y tragos alusivos.

Centolla marinada en lemon grass y suave crema de palta.

Mini bruscretta de masa de nuez, endivias braseadas, brie y hebras de cordero confitado.

Mini ensalada de duraznos, brotes de rúcula y trucha gravlax.

La Entrada

Cake tibio de centolla y lemon grass, fumé de langostinos, ensalada de brotes y roll de pepino relleno de crema ácida y salmón ahumado.
Carpaccio de lomo con mini ensalada de brotes amargos y pétalos de caléndula, vinagreta de limón y alcaparras, láminas de queso manchego.

Sórbete

Zanahoria y jengibre.

El Principal

Cordero en dos cocciones,  jugo meloso de cordero, morillas, ligero puré de papas con aceite de trufa y espárragos,

ó

Merluza negra en costra de especias, puré de habas, crema de hinojos, salsa de limón aromatizado con vainilla.

Pre Postre

Granita de manzana verde, lima, y menta.

El Postre

Navideño de chocolates y cítricos.

ó

Peras salteadas con naranja y azafrán entre crujientes láminas de hojaldre aromatizadas con especies, mouse fría de almendras y coulis de zanahorias y menta.

El Final – Finale

Mesa de dulces del festejo de nuestra lograda cocina.  Espumante para el brindis.

Té especial Tierra del Fuego o café.

Incluye aperitivos, panificados, agua mineral, gaseosas línea Pepsi, vinos de bodega del Fin del Mundo y copa de espumante Extra Brut de bodega Familia Zuccardi hasta el brindis.

Valor por persona USD 120.

Reserva anticipada para lectores de Info de Ushuaia USD 110. Solicitar reserva aquí

Ingresado por el 10 Nov 2010 | Dónde comer en Ushuaia, Gastronomía en Ushuaia

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1 comentario para “Donde cenar en Nochebuena? Gastronomía en Ushuaia para esta Navidad.”

  1. Hola el 24 de diciembre voy a estar en Ushuania y nos interesa separar para esta noche en tu evento.

    Avisano como podemos hacer

    Saludos

    19 Oct 2010 4:13 pm

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